特集1


栄養素をより効果的に吸収!

成長期に必要な栄養を賢くとる

子どもたちはどんどん成長していきます。
中でも体の基礎ができる乳幼児期は、その成長を支える毎食の栄養バランスがとても大切です。
食品のもつ栄養パワーを効果的に吸収する方法をお知らせします。

特集2


保育所におけるアレルギー対応ガイドライン改訂

知っておきたい最新の食物アレルギー対応

2019年に改訂した【保育所におけるアレルギー対応ガイドライン】。
保育現場において、園と保護者、医師等の関連機関が共通理解の下、適切な対応ができるように改訂されています。
その改訂のポイントをわかりやすく紹介します。

連載


子どもが食べたい魚めし

〈ブリ〉

キャベツや玉ねぎなどと煮込んで、魚のだしがしっかりと感じられます。
小骨が少ないブリは、骨から身を外す練習にも最適です。

その他のコンテンツ

  • 野菜を育ててみんなで食べよう〈小松菜〉
    栽培編/クッキング編
  • 食育教材で楽しもう!〈健康エプロン〉
  • 冬のいたごちレシピ
    4つのおさら/4つのおさらの離乳食
    子どもが食べたい魚めし〈ブリ〉
  • 私の食歴書〈パパ料理研究家 滝村雅晴さん〉
  • おばあちゃんの知恵袋・お正月〈漫画〉
  • 真珠まりこさんの食べもの大好き〈こたつみかん〉
  • 食育実践レポート 2つの園の現場から
    原幼稚園(神奈川県)
    寺谷保育園 子育て支援センター(埼玉県)